新年新夢(mèng)
流年似水，只是年年的夢(mèng)卻不盡相同。很慶幸，還有夢(mèng)，容顏雖改心還未曾老去。
去年的今日，做過(guò)一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)開(kāi)私家餐館了。今年卻又迷上了烘焙，夢(mèng)想開(kāi)一間烘焙館。想想自己也很沒(méi)出息，夢(mèng)來(lái)夢(mèng)去的盡是那廚房三寸地，昨就沒(méi)夢(mèng)見(jiàn)金山銀山堆滿屋呢？由此可見(jiàn)這個(gè)女人是敗家的。
而且敗家的方式也是年年不同。今年自然敗的都是烘焙器材，烤箱、蛋糕模、打蛋器……五花八門(mén)，硬生生地把三寸廚房擠出了八方的空間。
硬件準(zhǔn)備好了，滿腦門(mén)的熱度開(kāi)始慢慢釋放。第一次做的是十分簡(jiǎn)單的速食小蛋糕，居然獲得好評(píng)！說(shuō)句心里話，對(duì)邁出第一步的掌聲俺是由衷地感激，因?yàn)檫@迅速拉開(kāi)了我第二大步的向前進(jìn)！
第二次做的就是極負(fù)盛名的戚風(fēng)蛋糕，做蛋糕卷是沒(méi)技術(shù)含量的，做了一次便不屑一顧，向八寸戚風(fēng)挑戰(zhàn)，首次失敗，再來(lái)，嘗試了三次，俺那些迷上烘焙的朋友都有這種越戰(zhàn)越敗越敗越勇的精神，俺也不例外。那些日子，家里的雞蛋消耗量急劇上升，隔幾天便要去超市提一袋回來(lái)，家里幾乎每天都充滿了蛋糕甜美的香氣。等我第三次成功的時(shí)候，我順勢(shì)就換了烤箱，烤蛋糕跟攝影一樣，器材不重要，重要的是照相機(jī)后面那雙眼睛和那個(gè)腦袋，但我也堅(jiān)信，好的器材更能提高俺的水平。所以，敗家是必須的，理由也是充足滴！
接下來(lái)，所有關(guān)乎節(jié)日的食品都成了我烘焙的理由。中秋，做月餅；重陽(yáng)節(jié)，做重陽(yáng)糕；國(guó)慶，這么盛大的節(jié)日，是要做提拉米蘇的，至于家人的生日，更不用說(shuō)了。為了日益增長(zhǎng)的脂肪與高熱量的甜點(diǎn)相均衡，我總是讓家人嘗一點(diǎn)，余下的便東一家西一家地送過(guò)去，“把別人喂肥”是我的口號(hào)。每次總是不夠分，每人只能分一點(diǎn)點(diǎn)，這時(shí)候，我又發(fā)現(xiàn)自己相當(dāng)婆婆媽媽，有時(shí)，為了幾根巧克力棒得多繞幾圈路?？墒?，正因了這份婆媽，我的粉絲團(tuán)越滾越大，在路口等我時(shí)，我遞給她們一手心的甜點(diǎn)，她們遞給我溫暖的笑臉，特別是孩子們，聽(tīng)我的電話總是迫不及待地接過(guò)去，然后急切地問(wèn)：阿姨什么事什么事？有時(shí)候不是為了送點(diǎn)心都覺(jué)得自己是一種罪過(guò)，辜負(fù)了他們殷殷的期盼。送的只是一點(diǎn)點(diǎn)，得到的卻很多。除了暖暖的笑意，有時(shí)候會(huì)回饋我柚子，有時(shí)候會(huì)請(qǐng)我吃大餐，居然還拿到了魚(yú)翅和咖啡機(jī)，呵呵，這種生意做得極為痛快。就這樣，每每的成功與甜美讓日子充實(shí)而豐盈，
三寸廚房自有它的樂(lè)趣，它給我的已不是八方的空間，而是無(wú)盡的快樂(lè)。這不，又到年底了，拿什么來(lái)過(guò)年呢？自然是蛋糕了。做一個(gè)巧克力戚風(fēng)吧，有濃郁的芳香，有豐富的口感，有甜也有苦，需要細(xì)細(xì)地品嘗，在口中慢慢地溶化，那是愛(ài)情的味道，那更是生活的滋味。
鄭 蔚
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